ज़ैंथन गम(11138-66-2)
उत्पाद वर्णन
● ज़ैंथन गम एक पॉलीसेकेराइड है जिसका व्यापक प्रकार से उपयोग होता है, जिसमें सामान्य खाद्य योज्य भी शामिल है।यह एक शक्तिशाली गाढ़ा करने वाला एजेंट है, और सामग्री को अलग होने से रोकने के लिए स्टेबलाइजर के रूप में भी इसका उपयोग होता है।
● ज़ैंथन गम खाद्य ग्रेड: खाद्य ग्रेड 80 जाल
● खाद्य ग्रेड 200 जाल
● ज़ैंथन गम फार्मास्युटिकल / मेडिसिन ग्रेड:
● फार्मास्युटिकल ग्रेड 40 जाल
● फार्मास्युटिकल ग्रेड 80 जाल
● फार्मास्यूटिकल ग्रेड 200 जाल
| वस्तु | विशेष विवरण |
| उपस्थिति | हल्के पीले से सफेद पाउडर |
| श्यानता (1% KCL में 1% घोल) | 1200-1700 सी.पी.एस |
| पीएच (1% समाधान) | 6.0-8.0 |
| नमी % | अधिकतम.15 |
| राख % | अधिकतम.16 |
| कण आकार % | मि.200मेष के माध्यम से 92% |
| भारी धातु | अधिकतम.20पीपीएम |
| नेतृत्व करना | अधिकतम.2पीपीएम |
| हरताल | अधिकतम.3पीपीएम |
| कुल प्लेट गिनती | <2000cfu/g |
| ख़मीर/फफूंद | <200cfu/g |
| कॉलिफोर्म | <3.0mpn/g |
| साल्मोनेला | अनुपस्थित/25 ग्रा |
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