थायमिन मोनोनिट्रेट (59-43-8)

थायमिन मोनोनिट्रेट, जिसे विटामिन बी 1 नाइट्रेट के रूप में भी जाना जाता है, एक सफेद से थोड़ा पीला क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर है।

थायमिन मोनोनिट्रेट का उपयोग पोषण पूरक के रूप में किया जाता है।क्योंकि थायमिन मोनोनिट्रेट में हाइड्रोक्लोराइड की तुलना में पानी में घुलनशीलता कम होती है और क्षार के प्रति अधिक स्थिर होता है, यह हाइड्रोक्लोराइड की तुलना में अधिक स्थिर होता है जब इसका उपयोग खाद्य दुर्ग के लिए किया जाता है।