हल्दी सबसे प्रभावी प्राकृतिक पोषण अनुपूरकों में से एक है।कई मुख्यधारा के अध्ययनों के परिणामों ने शरीर और मस्तिष्क के लिए इसके लाभों की पुष्टि की है।यहां 10 विज्ञान-समर्थित हल्दी स्वास्थ्य लाभ हैं।
1. हल्दी में शक्तिशाली औषधीय गुणों वाले बायोएक्टिव यौगिक होते हैं
हल्दी वह मसाला है जो करी खाने को पीला रंग देता है।इसका उपयोग भारत में हजारों वर्षों से पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है।हाल के शोध में पाया गया है कि जड़ी-बूटी के प्रकंद में स्वास्थ्य लाभ वाले यौगिक होते हैं।इन्हें करक्यूमिनोइड्स कहा जाता है, जिसमें करक्यूमिन सबसे महत्वपूर्ण है।
हल्दी में मुख्य सक्रिय तत्व करक्यूमिन में सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।हालाँकि, हल्दी का करक्यूमिन घटक वजन के हिसाब से मामूली 3% या उससे अधिक है।इस जड़ी बूटी पर आधारित अधिकांश अध्ययन हल्दी के अर्क (जिसमें सबसे अधिक करक्यूमिन होता है) का उपयोग करते हैं और आमतौर पर प्रति दिन 1 ग्राम की खुराक लेते हैं।हालाँकि, भोजन में हल्दी मसाले की खुराक के इस स्तर को हासिल करना मुश्किल है।इसलिए, यदि चिकित्सीय प्रभाव वांछित हो तो पर्याप्त मात्रा में कर्क्यूमिन युक्त अर्क लिया जाना चाहिए।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि करक्यूमिन को रक्तप्रवाह में अवशोषित करना मुश्किल है।हालाँकि, काली मिर्च के साथ सेवन, एक प्राकृतिक पदार्थ जो करक्यूमिन के अवशोषण को 2,000 गुना बढ़ा देता है, अवशोषण में सहायता करता है।इसके अतिरिक्त, करक्यूमिन वसा में घुलनशील होता है, जिससे उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के साथ सेवन करने पर यह अधिक प्रभावी हो जाता है।
2, करक्यूमिन एक प्राकृतिक सूजन रोधी यौगिक है
सूजन शरीर की एक बहुत ही महत्वपूर्ण क्रिया है।यह विदेशी आक्रमणकारियों से बचाव में मदद करता है और क्षति की मरम्मत में भूमिका निभाता है।सूजन के बिना, बैक्टीरिया जैसे रोगजनक आसानी से शरीर पर नियंत्रण कर सकते हैं और हमें मार सकते हैं।जबकि तीव्र सूजन फायदेमंद है, पुरानी सूजन समस्याग्रस्त हो सकती है और शरीर के अपने ऊतकों का अनुचित तरीके से विरोध कर सकती है।
वास्तव में, कई पुरानी बीमारियाँ लंबे समय तक सूजन के निम्न स्तर से जुड़ी होती हैं, जैसे हृदय रोग, कैंसर, चयापचय सिंड्रोम, अल्जाइमर और विभिन्न अपक्षयी रोग।इसलिए, कोई भी चीज़ जो पुरानी सूजन को दूर करने में मदद कर सकती है, इन बीमारियों को रोकने और यहां तक कि इलाज करने के लिए भी अच्छी है।चूंकि करक्यूमिन में उत्कृष्ट सूजनरोधी गुण होते हैं, इसलिए यह कुछ सूजनरोधी दवाओं की तरह ही प्रभावी है।
3, हल्दी शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में काफी सुधार करती है
ऑक्सीडेटिव क्षति को उम्र बढ़ने और कई बीमारियों के कारणों में से एक माना जाता है।इसमें मुक्त कण शामिल होते हैं, जो अयुग्मित इलेक्ट्रॉनों के साथ अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु होते हैं।मुक्त कणों में फैटी एसिड, प्रोटीन या डीएनए जैसे महत्वपूर्ण अंग पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करने की प्रवृत्ति होती है।एंटीऑक्सीडेंट फायदेमंद होने का कारण यह है कि यह शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है।करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों से होने वाली क्षति का प्रतिकार करता है।इसके अलावा, करक्यूमिन शरीर के अपने एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ावा देता है।
4、करक्यूमिन मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक में सुधार करता है
करक्यूमिन मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है और मस्तिष्क रोग के खतरे को कम करता है।ऐसा माना जाता था कि छोटे बच्चों के बाद न्यूरॉन्स विभाजित और फैल नहीं सकते हैं।हालाँकि, अब ऐसा होना तय माना जा रहा है।न्यूरॉन्स में नए कनेक्शन बनाने की क्षमता होती है, लेकिन मस्तिष्क के विशिष्ट क्षेत्रों में, और संख्या में वृद्धि और वृद्धि हो सकती है।इस प्रक्रिया के मुख्य चालकों में से एक ब्रेन-डिराइव्ड न्यूरोट्रॉफिक फैक्टर (बीडीएनएफ) है: मस्तिष्क के कार्य के लिए एक वृद्धि हार्मोन।कई सामान्य मस्तिष्क विकार इस हार्मोन में कमी से जुड़े हुए हैं, जैसे अवसाद और अल्जाइमर रोग।
दिलचस्प बात यह है कि करक्यूमिन मस्तिष्क में ब्रेन-डिराइव्ड न्यूरोट्रॉफिक फैक्टर के स्तर को बढ़ाता है।यह कुछ मस्तिष्क संबंधी विकारों के साथ-साथ मस्तिष्क की कम कार्यप्रणाली से जुड़े उम्र बढ़ने के विकारों को धीमा करने और यहां तक कि उलटने में भी प्रभावी है।इसके अलावा, यह याददाश्त को बढ़ावा देता है और लोगों को स्मार्ट बनाता है।
5, करक्यूमिन हृदय रोग के खतरे को कम करता है
हृदय रोग मृत्यु के सबसे बड़े जोखिम कारकों में से एक है।करक्यूमिन हृदय रोग की प्रक्रिया को उलटने में मदद कर सकता है।हृदय के लिए हल्दी का मुख्य लाभ एंडोथेलियल फ़ंक्शन को बढ़ावा देना है।संवहनी एंडोथेलियल डिसफंक्शन को हृदय रोग का एक प्रमुख चालक माना गया है, जो रक्तचाप, थक्के और अन्य कारकों को नियंत्रित करने में एंडोथेलियम की अक्षमता से जुड़ा है।इसके अतिरिक्त, करक्यूमिन सूजन और ऑक्सीकरण को कम करता है, जो हृदय रोग में भी महत्वपूर्ण योगदानकर्ता हैं।
6, करक्यूमिन में कैंसर की रोकथाम के प्रभाव होते हैं
कैंसर कई रूपों में आता है और करक्यूमिन की खुराक लेने से इनमें से कुछ कैंसर प्रकारों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।शोधकर्ता हल्दी को कैंसर उपचार जड़ी बूटी के रूप में उपयोग करने की संभावना तलाश रहे हैं।यह आणविक स्तर पर कैंसर कोशिका की वृद्धि, विकास और प्रसार को प्रभावित करता है।यह एंजियोजेनेसिस और मेटास्टेसिस को कम करने और कैंसर कोशिका मृत्यु को बढ़ावा देने वाला पाया गया है।
7, करक्यूमिन का उपयोग अल्जाइमर रोग की रोकथाम और उपचार के लिए किया जा सकता है
अल्जाइमर रोग तंत्रिका ऊतक का एक सामान्य अपक्षयी रोग है और मनोभ्रंश का प्रमुख कारण है।दुर्भाग्य से, इस बीमारी का कोई आदर्श इलाज नहीं है।इसलिए, रोकथाम विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।करक्यूमिन में अल्जाइमर रोग के खिलाफ एक निवारक प्रभाव पाया गया है क्योंकि यह रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार करता है, सीधे मस्तिष्क पर कार्य करता है, अल्जाइमर प्लाक से जुड़ता है, इन प्लाक को घोलता है, और प्लाक को बनने से रोकता है।
8, करक्यूमिन की खुराक रुमेटीइड गठिया रोगियों के लिए अच्छी है
रुमेटीइड गठिया विभिन्न प्रकार के होते हैं और अधिकांश में जोड़ों की सूजन शामिल होती है।चूंकि करक्यूमिन में सूजन-रोधी गुण होते हैं, इसलिए यह रुमेटीइड गठिया के रोगियों के लिए सहायक होता है।
9、करक्यूमिन अवसाद से बचने के लिए अच्छा है
10、करक्यूमिन उम्र बढ़ने की दर को धीमा करता है और उम्र बढ़ने से संबंधित पुरानी बीमारियों से बचाता है
पोस्ट करने का समय: नवंबर-01-2023
